日本には四季があり、暖かい春、暑い夏、涼しい秋、寒い冬があります。
また、北部にある寒い地域から南部にある暖かい地域まで様々な気候の地域があります。
そのため、日本では１年間を通して、様々な野菜が収穫されます。
このページでは野菜の漢字、カタカナ、読みを説明しています。
キノコや木の実等は野菜ではありませんが、このページではそれらも含めています。
野菜一覧
| イメージ | 漢字/カタカナ | 読み |
|---|---|---|
 | アスパラガス | あすぱらがす |
 | インゲン豆 | いんげんまめ |
 | ウコン | うこん |
 | 梅 | うめ |
 | エシャレット | えしゃれっと |
 | 枝豆 | えだまめ |
 | エノキ | えのき |
 | エリンギ | えりんぎ |
 | エンドウ豆 | えんどうまめ |
 | オクラ | おくら |
 | カボチャ | かぼちゃ |
 | カリフラワー | かりふらわー |
 | キャベツ | きゃべつ |
 | キュウリ | きゅうり |
 | 銀杏 | ぎんなん |
 | 空芯菜/クウシンサイ | くうしんさい |
 | 栗 | くり |
 | クレソン | くれそん |
 | ゴーヤ | ごーや |
 | ゴボウ | ごぼう |
 | 胡麻/ゴマ | ごま |
 | サツマイモ | さつまいも |
 | サンチュ | さんちゅ |
 | シイタケ | しいたけ |
 | シシトウ | ししとう |
 | シソ | しそ |
 | シメジ | しめじ |
 | ジャガイモ | じゃがいも |
 | 春菊 | しゅんぎく |
 | 生姜/ショウガ | しょうが |
 | ズッキーニ | ずっきーに |
 | セロリ | せろり |
 | 空豆/ソラマメ | そらまめ |
 | 大根 | だいこん |
 | 大豆 | だいず |
 | 筍/タケノコ | たけのこ |
 | 玉葱/タマネギ | たまねぎ |
 | チンゲンサイ | ちんげんさい |
 | 唐辛子 | とうがらし |
 | トウモロコシ | とうもろこし |
 | トマト | とまと |
 | 茄子/ナス | なす |
 | ニラ | にら |
 | 人参/ニンジン | にんじん |
 | ニンニク | にんにく |
 | ネギ | ねぎ |
 | 白菜 | はくさい |
 | パクチー | ぱくちー |
 | バジル | ばじる |
 | パセリ | ぱせり |
 | パプリカ | ぱぷりか |
 | ピーマン | ぴーまん |
 | ブロッコリー | ぶろっこりー |
 | ほうれん草/ホウレンソウ | ほうれんそう |
 | 舞茸/マイタケ | まいたけ |
 | 松茸/マツタケ | まつたけ |
 | 水菜 | みずな |
 | ミョウガ | みょうが |
 | モヤシ | もやし |
 | モロヘイヤ | もろへいや |
 | 山芋 | やまいも |
 | 落花生 | らっかせい |
 | ルッコラ | るっこら |
 | レタス | れたす |
 | 蓮根/レンコン | れんこん |
 | ワサビ | わさび |